Atıksız Mutfak'tan Haberler

Atıksız Mutfak kapsamında 5 Ağustos’ta Türkiye sunumumuzu gerçekleştirdik. 7 coğrafi bölgemizi, zengin mutfak kültürümüzü ve gıda israfını önleyen geleneksel uygulamalarımızı paylaştık. İnteraktif etkinliklerle kültürlerarası keyifli bir buluşma yaşadık.

Atıksız Mutfak Projesi kapsamında ikinci ülke sunumu İtalya tarafından gerçekleştirildi. Katılımcılar, İtalyan mutfağını tanırken sıfır atık prensipleriyle uygulamalı yemek atölyesine katıldı. Etkinlik kültürel paylaşım ve sürdürülebilir gastronomiyi bir araya getirdi.

Atıksız Mutfak Projesi kapsamında Marmara Adası’nda düzenlenen etkinlikte Garum ve Garos geleneği yeniden ele alındı. Uygulamalı atölyelerde sürdürülebilir gastronomi ve atıksız mutfak uygulamaları tanıtılırken yerel mutfak kültürü de ön plana çıkarıldı.

Atıksız Mutfak Projesi kapsamındaki ilk ülke sunumu Lüksemburg tarafından gerçekleştirildi. Katılımcılar, Lüksemburg mutfağı ve sürdürülebilir gastronomi hakkında bilgi edinirken uygulamalı mutfak etkinlikleriyle kültürlerarası bir öğrenme deneyimi yaşadı.

Atıksız Mutfak projesi kapsamında Özcan Sabancı MTAL ziyaret edildi. Öğrencilere Erasmus+ projeleri ve burs fırsatları anlatılırken okul atölyeleri gezildi. Ziyaret boyunca öğrencilerin çalışmaları yakından incelendi ve keyifli bir buluşma gerçekleştirildi.

Atıksız Mutfak kapsamında düzenlenen eğitimde, yabani bitkilerin gıda güvenliği ve israfın azaltılmasındaki rolü ele alındı. Katılımcılar sürdürülebilir beslenme, biyoçeşitlilik ve doğal kaynakların kullanımı konusunda önemli bilgiler edindi.